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啤酒厂为什么要测试压缩空气和气体?
点击次数:262 发布时间:2020-11-23 打印本页面 返回

为了保证啤酒的质量、安全性和一致性,制造商有必要定期对压缩空气和压缩气体进行测试。烘干机和过滤器保护产品免受污染。它们应与压缩空气测试一起使用,以帮助确保安全。当测试活性粒子、油、水和微生物时,啤酒厂可以坚持ISO 8573标准:1-9指导标准

啤酒厂必须遵守食品和药品管理局(FDA)通过制定有效的良好生产规范(GMP)计划。“今天,现代酿酒厂为了质量控制的目的对他们的啤酒进行了大量的分析。几乎每一步都会抽取样本,并测试含氧量、微生物感染和其他啤酒老化化合物”(Obi 2018)。GMP计划包括“记录保存、人员资格、卫生、清洁、设备验证、工艺验证和投诉处理”(ISPE)。GMP要求是开放式的,使制造商能够根据其设施的独特需要采取适当的措施。

压缩空气检测仪

定期的压缩空气和气体测试将有助于啤酒厂达到FDA的要求,并为客户提供安全的消费产品。

使用德尔格压缩空气质量检测仪进行测试, 符合ISO8573标准以及其他用于分析颗粒、水、油、气和微量元素的定制规范。我们认可的实验室提供快速、可靠的结果。可确保您的压缩空气无污染,并符合饮料制造商要求的标准。啤酒厂可以确信他们的产品是高质量的,安全的消费,并确保品牌声誉。 

ISO 8573-1:2010纯度等级

酿酒师可以使用ISO 8573-1:2010标准为测试压缩空气中的以下污染物找到纯度等级:

•颗粒(管垢、磨损颗粒、大气污垢)
•水(液体、蒸汽和气溶胶)
•油(液体、蒸汽和气溶胶)

ISO 8573-1:2010是压缩空气质量的标准,由九个部分组成,这些部分规定了测试的极限。测试限值由考虑压缩机系统过滤、干燥器和使用点过滤器的风险评估确定。根据测试的污染物,下表可用于确定遵循ISO 8573的哪一部分。

 

ISO 8573-1标准

概述了有关颗粒、水和油的污染物和纯度等级,以及识别气体污染物。重要的是要防止这些污染物进入压缩机系统,因为每种污染物都会对啤酒的质量造成损害。德尔格水检测管8103061可以用来检测压缩空气里面的水含量。

ISO 8573-8573

概述了压缩空气中以气溶胶和液体形式存在的油的试验方法。无油空气是酿造所必需的,这样就不会杀死必要的酵母,也不会使啤酒顶部的泡沫变平。

ISO 8573-3标准

提供了测量压缩空气中压力露点或湿度形式的水的取样方法。在压缩空气系统中发现的湿度可能来自于从环境空气中引入的水蒸气水分,也可能是由于缺少干燥剂干燥器。有必要避免这些水与压缩空气接触,因为它会导致管道腐蚀并污染终产品。

ISO 8573-4标准

提供了测量压缩空气中固体颗粒形式污染物的取样方法,这些污染物的大小和浓度。颗粒物可能包括金属屑、玻璃、橡胶、昆虫零件、液态水和活微生物等形式的碎片;所有这些都对消费者构成了危险的威胁。

ISO 8573-5标准

概述了压缩空气中油蒸气和有机溶剂的测试方法,如果从压缩机中泄漏,会损害啤酒的味道。德尔格油检测盒8103560可以检测压缩空气中油的含量。

ISO 8573-6标准

概述了气体污染物的测试方法。酿造过程中使用的二氧化碳和一氧化碳等气体必须进行测量,以便向啤酒中添加适量的碳化作用。过多的碳酸化会产生过多的泡沫,而过多的碳酸化会产生淡啤酒。

ISO 8573-7标准

概述了压缩空气中微生物污染物的测试方法。使用本标准可以区分酵母、细菌和霉菌等微生物,这样啤酒就可以安全饮用并保持其质量。

ISO 8573-8标准

概述了用质量浓度法测量压缩空气中固体颗粒含量的试验方法。

ISO 8573-9标准

概述了压缩空气中液态水含量的测试方法。在压缩空气中发现的水可能对啤酒有害,因为在压缩机中存在氧化的可能性。

 


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